Am Johannistag (24. Juni) endet offiziell die Spargelsaison: Ein AK-Test belegt, dass den Konsumenten gute Ware (zum Kilopreis von 3,38 – 6,65 Euro) im Handel aufgetischt wird.

„Denn Spargel, Schinken, Koteletts/ Sind doch mitunter auch was Netts”, lässt Wilhelm Busch seine fromme Helene reimen. Der AK-Konsumentenschutz testete die Qualität dieser „jungen Triebe“ (griech. „asparagos“), die schon die alten Griechen für ihre harntreibende Wirkung schätzten.

Im Auftrag der Arbeiterkammer untersuchte das Lebensmittellabor Analyticum die „liebliche Speis für Leckermäuler“ (Hieronymus Bosch) und konnte sowohl der ausländischen als auch heimischen Ware gute Noten ausstellen. Drei Proben (Merkur, Billa, Spar) wurden optisch und sensorisch mit „Sehr gut“ bewertet, vier mit „Gut“ und nur eine Probe (Hofer) mit „Befriedigend“.

Heimische Ware teurer

Preislich liegt das heimische Gemüse (im Schnitt: 5,51 € pro Kilo) um Spargellänge vor der Ware aus Ungarn und Italien (3,95 €). „Bei der Produktqualität wurden keine nennenswerten Unterschiede festgestellt“, erläutert AK-Expertin Mag. Susanne Bauer das Ergebnis. Schließlich konnten keine Pestizide im Anbau nachgewiesen werden, zumal nur Grünspargel oberirdisch heranwächst.